- mgr Małgorzata Sęczkowska
- Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie
- Chemia
- polski
- 11 min.
Chemia w życiu codziennym – barwniki
Skrócony opis
Czy wiesz, że kolor żółty i pomarańczowy możesz uzyskać na przykład z kwiatów rezedy, zaś złoty z łusek cebuli? Barwniki spożywcze towarzyszą nam na co dzień, często już nawet ich nie zauważamy. Obejrzyj ten film i dowiedz się, jakie są rodzaje barwników oraz w jaki sposób można je uzyskać z naturalnych produktów i wykorzystać w codziennym życiu.
Zagadnienia
1. Pojęcie barwników.
2. Historia barwników.
3. Rodzaje barwników – syntetyczne i naturalne (pochodzenia roślinnego i zwierzęcego).
4. Metody otrzymywania barwników.
5. Zastosowania substancji barwnych w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, farmaceutycznym, medycynie.
6. Przykłady barwników naturalnych (chlorofil, karoteny, karotenoidy, kaszmir, henna, szafran) i syntetycznych (błękit metylenowy, fiolet krystaliczny, rodamina) wraz ze wskazaniem ich występowania oraz zastosowania w przemyśle.